Blog de comida saludable sin gluten

El pan es un alimento protagonista dentro de la gastronomía española. Es muy común acompañar un gran número de comidas con pan e incluso en todo tipo de restaurantes se…

Saludables, nutritivos, aptos para dietas Veggies, deliciosos… estos bocados de la cocina Oriental han ganado en popularidad en los últimos años. Con su amplia variedad de formas de cocinarlo, los…

Veggie, Vegetarianismo, Veganismo… Estos términos que hace apenas 10 años eran prácticamente nuevos, ya forman parte del día a día de muchas personas. Una tendencia que sigue ganando en popularidad…

¿Conoces el trigo sarraceno? Posiblemente, hayas escuchado hablar mucho de este alimento en los últimos años, pero, su uso culinario se remonta a más de 7.000 años atrás.Gracias a sus…

Hace apenas unos años, la celiaquía era una gran desconocida para un porcentaje importante de la población. Actualmente, muchos de nosotros no solo hemos oído hablar de esta enfermedad, sino…

Acorde con el informe The Green Revolution, solo en el último año un 35% de la población española, ha reducido su consumo en carne roja y un 9.9% se considera…

Desde Natur Dacsa nos unimos a la iniciativa #Contigo2020 organizada por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid. Esta asociación sin ánimo de lucro…

La harina de garbanzo es un alimento cuyo uso conocido se remonta a más de 10.000 años atrás, alrededor del norte de Siria. Este producto, muy común y conocido en…

Actualmente y, cada vez más a menudo, escuchamos hablar de las proteínas vegetales como un nutriente muy saludable para nuestro organismo pero, ¿realmente sabemos qué son las proteínas, qué función…