GALLETAS DE TRIGO SARRACENO

galletas de trigo sarraceno
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INGREDIENTES

  • 50 g de chocolate negro para fundir
  • 35 g de mantequilla
  • 100 g de harina de trigo sarraceno Natur Dacsa
  • 1 huevo tamaño L
  • 10 g de cacao puro
  • 3 g de aroma de vainilla (1 cucharada)
  • 3 g de canela (1 cucharada)
  • 20 g de azúcar
  • 60 g de gotas de chocolate
  • 100 g de avellanas troceadas
  • 8 g de levadura en polvo para repostería

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180ºC (con calor arriba y abajo sin ventilación).
  2. Mezclaren un bol la harina de trigo sarraceno, el cacao puro, la canela, el azúcar, la levadura y reservar.
  3. Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla.
  4. En otro bol, batir el huevo. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla fundidos junto con el aroma de vainilla, sin dejar de batir.
  5. Agregar la mezcla de sólidos poco a poco a la vez que se continúa batiendo hasta que la masa sea espesa.
  6. Añadir a la masa las gotas de chocolate y las avellanas troceadas, amasar con las manos hasta integrarlas de forma homogénea.
  7. Dar forma de galleta con las manos y decorar con avellanas troceadas.
  8. Hornear 15 minutos a 180 ºC
  9. Dejar enfriar y disfrutar.

Esperamos que os encanten como a nosotros.