En Natur Dacsa tenemos nuevas noticias, ¡ya está disponible nuestro producto de Proteína texturizada de guisante! Compuesto a base de 100% de guisante, 100% Veggie y 100% sin alérgenos.
La Proteína Texturizada de Guisante Natur Dacsa mantiene todas las propiedades de esta materia prima caracterizada por sus amplios beneficios nutricionales. Además, es muy cómoda y fácil de preparar, tan solo necesitas hidratarla con agua. Con ella podrás probar a hacer una gran variedad de recetas deliciosas y saludables.
¿No conoces ninguna todavía? ¡Sigue leyendo y descubre todo sobre las propiedades nutricionales de nuestra Proteína Texturizada de Guisante y las distintas formas de prepararla!
Propiedades del guisante
El guisante es una legumbre procedente de los países de Oriente Medio. Concretamente, son las semillas fruto de la planta Pisum sativum, normalmente cultivada en estaciones frescas como primavera u otoño.
Se podría considerar al guisante como uno de los cultivos más importantes del futuro cercano. Puesto que, aunque es constante el aumento del número de Veggies, continúan existiendo ciertos países que mantienen el consumo de carne como base principal de su dieta. Esto, junto con el creciente aumento de la población, podría desembocar en el futuro agotamiento de recursos cárnicos, y, por consiguiente, la proteína vegetal se posicionará como uno de los elementos primordiales de nuestra alimentación.
Los guisantes contienen un amplio rango de propiedades que lo posicionan como uno de los alimentos más nutritivos. Estos son:
- Proteínas: Los guisantes son una gran fuente de proteína vegetal superior al 25%, por ello, es un alimento que suele estar presente en las dietas Veggies. Entre las proteínas que contiene destaca la lisina, ya que es un aminoácido perfecto para combinar con cereales y frutos secos. Nuestra Proteína Texturizada de Guisante contiene un 58% de proteína.
- Fibra: El guisante contiene dos tipos de fibra: insoluble y soluble. La primera favorece el buen tránsito intestinal, mientras que la segunda dificulta la absorción del colesterol.
- Vitaminas: En su composición se encuentra una gran abundancia de vitaminas, pero entre estas destacan principalmente la vitamina C, vitamina K, y vitaminas del grupo B, como el ácido fólico (B9) o tiamina (B1).
- Minerales: El mineral que más predomina es el potasio. Pero también se encuentran otros como el cobre, manganeso, fósforo, calcio, hierro, magnesio, selenio y zinc.
- Hidratos de carbono: El guisante destaca entre las legumbres por su gran aporte de carbohidratos, más concretamente de azúcares solubles.
Valores nutricionales de la Proteína Texturizada de Guisante Natur Dacsa
Los guisantes, además de ser beneficiosos por sus componentes nutricionales, también se posicionan como una de las legumbres con menor índice calórico. Nuestra Proteína texturizada de guisante se mantiene en la misma línea, puesto que está elaborada únicamente a base de guisantes y sin conservantes ni colorantes. A continuación, te mostramos sus valores nutricionales:
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 G
- Valor energético 1.572 kJ/372 kcal
- Grasas 4.7 g
- de las cuales saturadas 0.9 g
- Hidratos de carbono 22 g
- de los cuales azúcares 1.6 g
- Fibra alimentaria 3.9 g
- Proteínas 58 g
- Sal 1.7 g
Beneficios de la Proteína Texturizada de Guisante Natur Dacsa
El aporte nutricional de los guisantes convierte a esta legumbre en uno de los alimentos más beneficiosos para la salud.
Descubre todos los beneficios de nuestra Proteína Texturizada de Guisante y ¡disfruta cuidándote con Natur Dacsa!:
- Reducen el colesterol: Las vitaminas A y E del guisante contienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a contrarrestar las placas de grasas acumuladas en las arterias. Además, la abundante cantidad de proteínas del guisante también favorece en la pérdida de la capacidad de transportar el colesterol al hígado, y por consecuencia, ayuda a evitar su acumulación.
- Controlan el azúcar en sangre: Sus niveles de proteína y fibra ayudan a regular la descomposición de los almidones en azúcar y la digestión de los hidratos de carbono. Además, también los expertos afirman que los guisantes pueden ayudar a disminuir los niveles de glucemia e insulina en ayunas.
- Mejoran el estado de ánimo: Los guisantes contienen un aminoácido esencial llamadotriptófano. Este, solo se obtiene a través de ciertos alimentos y es necesario para la síntesis de la melatonina y serotonina. Estos neurotransmisores disminuyen la actividad neuronal, y, en consecuencia, el estado de estrés, ansiedad, ataques de pánico y mejora la calidad del sueño.
- Previenen la anemia: Aunque el índice de hierro que contienen los guisantes no es tan elevado, sus componentes de vitamina C y ácido fólico facilitan la absorción de este. Lo que favorece la prevención frente a las anemias.
- Fortalecen los huesos y músculos: Los minerales calcio, magnesio y fósforo contribuyen en el desarrollo óseo en los primeros años de vida y los mantiene posteriormente durante la etapa adulta. Además, los guisantes contienen los aminoácidos esenciales isoleucina, leucina, lisina y triptófano, que sintetizan la proteína y favorecen la creación de músculo.
Boloñesa vegana con Proteína texturizada de guisante
Nuestra Proteína texturizada de guisante permite una gran variedad de usos culinarios gracias a su gran versatilidad. Además, como hemos visto al comienzo del artículo, ¡prepararla es facilísimo! Solo necesitarás hidratarla con agua y estará lista para tus recetas.
Te contamos como preparar una boloñesa Veggie sencilla, deliciosa y saludable con Proteína Texturizada de Guisante:
Ingredientes para 3-4 raciones
- 40 g de Proteína Texturizada de Guisante Natur Dacsa.
- Aceite de oliva
- 1 cebolla picada finamente
- 2 ajos picados finamente
- 2 hojas de albahaca troceada
- 900 g de tomate triturado natural
- Sal al gusto
Elaboración:
- Precalentar una sartén con aceite de oliva y sofreír la cebolla.
- Añadir la mitad de ajo picado junto con la proteína texturizada de guisante y saltear hasta que adquiera un color tostado. Reservar.
- Precalentar una sartén con aceite de oliva y agregar el resto de ajo picado.
- Agregar el tomate triturado, la albahaca y la sal, y cocinar tapado a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Incorporar la proteína texturizada de guisante al sofrito de tomate y cocinar durante unos 5 minutos.
- ¡Servir y listo!
Como ves, es larga la lista de propiedades y beneficios que aportan los guisantes. Prueba y descubre nuestro producto de Proteína Texturizada de Guisante y disfruta de la gran variedad de recetas que se pueden preparar con ella.
Si te ha gustado este artículo y quieres saber más, quédate atent@. Muy pronto te contaremos mucho más sobre nuestra Proteína de guisante y muchas más recetas que puedes preparar con ella.
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