Coca con olivas y tomates secos sin gluten

90 min.

x6-8

MEDIO

Descripción

¿Sabías que la coca se inventó gracias al aprovechamiento de la masa del pan? Es una de las elaboraciones tradicionales más típicas de nuestra gastronomía y en NaturDacsa te traemos la receta sin gluten más jugosa. Con nuestra harina multiusos puedes preparar cientos de elaboraciones como esta coca con olivas y tomates secos ¡Pon el sabor mediterráneo en tu mesa!

Tip de preparación:

Deja que la masa quede bien dorada en el horno para darle el toque crujiente.

Ingrediente libre de gluten:

Con la harina multiusos de NaturDacsa te aseguras una preparación libre de gluten.

Productos Natur Dacsa en esta receta

INGREDIENTE/S

Un sobre de levadura seca 7g
Orégano
150 ml de agua tibia
300 g de harina multiusos
150 g de tomates secos en aceite
1 cucharadita de sal
100 g de olivas negras sin hueso
50 ml de aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Paso 1
Mezcla en un recipiente la harina, la levadura y la sal.
Paso 2
Añade el agua tibia y el aceite de oliva virgen extra.
Paso 3
Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Paso 4
Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 5
Precalienta el horno a 200 ºC y extiende la masa con un rodillo sobre una bandeja de horno con papel, formando un rectángulo.
Paso 6
Distribuye las olivas negras y los tomates secos escurridos y cortados en trozos pequeños sobre la masa extendida.
Paso 7
Espolvorea orégano al gusto sobre las olivas y tomates.
Paso 8
Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente y … ¡listo para disfrutar!