Descripción
La receta de focaccia sin gluten de Natur Dacsa te permite disfrutar de este clásico mediterráneo en una versión ligera, esponjosa y apta para celíacos. Elaborada con harinas de alta calidad, libres de alérgenos, conservantes y colorantes, es perfecta como entrante, acompañamiento de platos mediterráneos o base para tostas gourmet. Una preparación deliciosa, versátil y llena de sabor, con la garantía de calidad de los productos de Natur Dacsa.
Productos Natur Dacsa en esta receta
INGREDIENTE/S
Apunta todos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de focaccia para celíacos, esponjosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. ¿Quién dijo que un pan tan aromático y lleno de sabor mediterráneo requiere complicaciones? Con tan solo unos pocos ingredientes de calidad podrás disfrutar de esta delicia en casa.
200 g de harina multiusos
200 g de harina de trigo sarraceno
1 pizca de sal
400 g de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
25 g de levadura prensada fresca
Elaboración
Disolvemos la levadura fresca en el agua templada hasta que se integre por completo.
A continuación, añadimos el resto de los ingredientes, excepto el AOVE. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa y dejamos reposar unos minutos.
Vertemos aceite de oliva en una bandeja de horno y, con las manos mojadas, colocamos la masa en la bandeja y la extendemos suavemente hasta darle forma de focaccia.
Dejamos fermentar la masa durante 1 hora en un lugar cálido, hasta que aumente su volumen.
Horneamos la focaccia a 190 °C durante 30 minutos, hasta que esté dorada y desprenda un aroma delicioso.
Una vez fuera del horno, acompañamos el pan focaccia free gluten con tomate fresco, queso y un toque de pesto. ¡Y lista para compartir y disfrutar!
